从前总说，冬天才需要去大吃一顿火锅，麻一下辣一下，周身就暖和了。
现在人，都爱把什么都倒过来，冬天了，就去找个冰淇淋来吃，在室内打了暖气吃也好，在室外阳光下吃也罢，要的就是个反季节的效果。那么，按照这个道理推测下来，夏天，自然是要去吃麻辣火锅的，吃法也自然是有两个的：要么在室外吃个大汗淋漓，要么在冷气很足的室内吃个舒适。
估计温度作祟，还是有很多人选择的是后者，在冷气十足的房间里，吃一个浑身通透，出点汗，又不会汗流浃背。
北京人爱吃火锅是出了名了的，台湾火锅成都火锅重庆火锅，什么地方的都可以搬过来用，找点东西涮一涮，也就是一顿愉快的饭了。
火锅也因为北京人出现了许多的变种，虽然说万变不离其宗，但是有变化总归是好的，一点小小的变化，可能会是个很大的噱头。
从前人人念叨麻辣火锅，现在除了这号麻辣火锅，还有了麻香火锅，一字之差别，可不仅仅是不同一个店的概念！
说真的，所谓麻辣香锅，事实上就是川式火锅。只是吃的时候不用自己涮菜，在厨房里大师傅们已经帮顾客把点好的各色菜式放在锅里炒好了端上来，而且重点是，这个锅是干的，没有汤。
锅底有很多种，麻辣鸡锅、麻辣鱼、麻辣虾，看各自喜好了，统一的特点是：
吃起来，辣，很辣很辣，相当地辣！麻，很麻很麻，相当地麻！
主菜搭配一些小小的点心，比如凉面、酸辣粉什么的，吃口就更棒了，总不能老是吃菜吧？中国人，还是喜欢一口“饭”就一口菜的！
这样，就过瘾了！这样，就觉得很夏天了！这样，就觉得很爽了！ |